B品スパイス・B品キットについて
メランジェのB品スパイスとは
カレーキットの作成時、
形が悪い、色が悪い、破れている、折れているなど
食べられるけど製品にならなかったスパイスを指します。
●B品スパイスの販売に関して
「全てのスパイスを食べきる」をモットーに活動しています。
もともとはB品スパイスは皆様に無料でお配りしておりました。
しかし、綺麗なものに比べて選別に非常に困難を生じるといった
B品だからこその難しさもあります。
使い切りたいけど、もったいないけれど
そのための手がたくさん必要になり循環することが困難になっていきました。
ここは気持ちを切り替えて、お仕事として協力いただける方々に作成をお願いすることにしました。
そしてこの取り組みに賛同していただける皆様に少々のお代をいただき作り手に返っていく。
食べられるものを全て使い切る
ただこれだけのシンプルな取り組みがとても難しい。
だからこそ
この取り組みがうまく循環していけるように
ご賛同いただける方においしく召し上がっていただけたらなと思っています。
●B品ラインナップ●
ローリエ
ピクルスキット
サングリアキット
煮豚の八角セット